Alles über den Begriff "Sekt"

Grundsätzlich werden für Sekte des Hauses Duprès-Kollmeyer nur hochwertige Weine verwendet. Sekt entsteht unter Zusatz von Zucker und Hefe in einer zweiten Gärung, die entweder direkt in der Flasche oder kostengünstiger in druckfesten Edelstahltanks erfolgt.

Nach dem Gärabschluss wird der Sekt stark abgekühlt, sodass sich die Hefe im Flaschenhals sammelt, gefriert und bequem entfernt werden kann. Erst dann wird die Flasche endgültig verkorkt und für den Konsum vorbereitet.

Im Übrigen war es Kaiser Wilhelm I, der Ende des 19. Jahrhunderts anordnete, dass bei Schiffstaufen eine edle Sektflasche am Bug zerschmettert werden sollte. Bereits 1902 wurde der Sekt mit einer Sektsteuer belegt. Die Einnahmen waren so üppig, weil der Sekt so beliebt war, dass mit der Steuer der Ausbau der kaiserlichen Flotte bezahlt werden konnte.

Seit 1925 ist Sekt ein amtlicher Begriff in Deutschland. Damals durfte das Wort Champagner, was auch in Deutschland für Sekt stand, nicht mehr verwendet werden.